Hi, eetliefhebber van La Comida Deliciosa,

Zuivelproducten zijn op zijn tijd lekker en soms ook wel een grote calorieënbom. Zo is ricotta rijk aan calcium, fosfor (goed voor je botten) en B12 (goed voor je energie).

In de koelkast had ik nog een bakje met ricotta staan en ja, wat ga je daar nu van maken. Combineren met een bakje aardbeien: een aardbeien-ricottataartje. 

Je kunt de bodem van dit taartje met koekjeskruim maken, alleen ik heb geen koekjes in huis, dus zelf maar een deeg voor de bodem maken. 

En zo maakt dit taartje weer dat de zon schijnt. Heb je wel koekjes in huis? Je hoeft dan alleen de koekjes te verkruimelen en met een beetje warme boter te mengen. Maak ze dan nu, deze taartjes. 

Lees het gerecht of maak de aardbei amandel kruimeldeeg.

Enjoy of  LA COMIDA Deliciosa 

Hi, foodlover of La Comida Deliciosa,

You have that? That you want to make so many dishes that you eventually don’t know anymore which you are going to make first. I had it with these sweet potatoes.

One moment I wanted to make a cake, the other moment a puree and then I thought why not a potato salad, only even just different. 

Just let it braise in a pan. Season it with ras el hanout spices. After a bit more than a quarter the sweet potato colours beautiful orange. Garnish with some olives and parsley. And you have this colourful potato salad. 

Read the recipe or make these sweet potato with olive tapenade, quail egg and cheese.

Enjoy of  LA COMIDA Deliciosa